阑尾炎术后患者能否吃豆腐取决于恢复情况。
一、术后早期：刚做完手术或术后第一天不能吃豆腐，因其为产气食物，易致腹胀，阻碍恢复。
二、胃肠功能恢复后：当胃肠道功能恢复正常，有正常排气、排便，且日常无腹胀、腹痛等症状时，可以适量吃豆腐。阑尾炎术后需进食高蛋白、高纤维、营养丰富的食物来补充营养。临床上，术后需禁食，待肛门排气后才可进流质饮食，且患者可在术后六时后多下床活动以促进肛门排气。患者排气且进食流质食物无胃部不适，第二天可吃半流质饮食，此时可少量吃豆腐。豆腐能增加营养、帮助消化、增进食欲，富含蛋白质和植物油，脂肪含量低，适量食用不会加重胃肠道负担。
三、注意事项：阑尾炎患者术后吃豆腐不可一次性过多，同时要避免辛辣刺激、生冷变质食物以及暴饮暴食等行为，这些都可能影响胃肠道恢复，不利于术后身体康复。
总之，阑尾炎术后患者吃豆腐要根据具体情况来定，且要注意相关饮食事项，以促进身体的良好恢复。