关键点：吃青菜大便是绿色的原因包括青菜吃太多和脾胃虚弱。
一、青菜吃太多
菠菜、白菜、韭菜等青菜富含叶绿素，如果患者大量进食青菜，身体可能难以完全吸收与消化这些叶绿素。未被完全消化的叶绿素会进入肠道与粪便混合，进而容易导致吃青菜后大便呈绿色。这通常属于正常现象，患者无需过度担忧，可适当减少青菜摄入量，并适量饮水，这样便能改善这种情况。
二、脾胃虚弱
情绪不稳定、体质较差、饮食不规律等因素都可能影响脾胃的正常功能，致使脾胃虚弱。脾胃虚弱患者消化道的吸收能力往往会减弱，于是可能出现吃青菜大便是绿色的状况。患者可在医生指导下服用复方消化酶胶囊、健胃消食片等药物进行治疗。
总结概况提示：吃青菜大便是绿色主要有青菜吃多和脾胃虚弱两方面原因，要根据具体情况判断并采取相应措施。