绿豆具有解毒清心的作用，所以很多人夏天爱在家熬绿豆汤。一、若想消暑，熬制10分钟左右，只喝清汤即可。因为此时的绿豆汤消暑效果较好。二、要是为了清热解毒，就应把豆子煮烂，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果差些，但清热解毒作用更强。想解毒的话得熬更长时间，且最好将豆子一起吃下，因为绿豆的清热之力在于皮，解毒之功在于内。绿豆性凉味甘，平常喝能消暑止渴，因其有利尿解毒功效，所以食物或药物中毒后喝它还能排清体内毒素，对热肿、热咳、痘毒、斑疹等也有一定疗效。不过，绿豆性凉，脾胃虚寒、腰痛的人不宜多吃。
总结：绿豆汤有消暑、清热解毒等功效，熬制方法和食用方式不同功效也有所不同，但脾胃虚寒和腰痛的人要谨慎食用。关键信息：绿豆汤、消暑、清热解毒、熬制方法、食用、禁忌人群。