糖尿病患者可以适量吃白菜，建议用量约为100克/天。以下是具体的分析：
一、糖尿病的相关情况
糖尿病主要与胰岛素的分泌和使用出现异常有关，患者往往会有体重下降、多尿等表现。
二、白菜对糖尿病患者的益处
1.白菜的糖分含量低，糖尿病患者食用后通常不会使体内血糖浓度大幅升高，也不会对疾病治疗造成影响。
2.白菜含有较多膳食纤维，适量食用能维持糖尿病患者体内营养均衡，还能促进肠道蠕动。
三、食用白菜的注意事项
1.不建议一次性大量食用白菜，否则可能引起腹胀、腹痛等不适症状。
2.如果存在急性胃肠炎、脾胃虚弱等疾病，应避免大量食用白菜，以免给消化系统增加负担。
四、其他建议
糖尿病患者应保持乐观心态，积极配合医生治疗，同时保持规律作息和适度运动，这有助于促进代谢进行，利于血糖水平的控制。
总之，糖尿病患者可以吃白菜，但要注意适量，并根据自身身体状况合理选择。同时要注重综合管理，以更好地控制病情。