葛粉有多种功效。从营养角度看，每100克葛粉中含有多种营养成分，它能为人体补充能量等。
对消化系统的功效
促进消化：葛粉中的膳食纤维等成分能促进肠道蠕动，有助于改善消化不良的情况。比如一些胃肠功能较弱的人，适当食用葛粉可能会让肠道蠕动更规律。保护胃黏膜：有研究表明，葛粉中的某些成分对胃黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减少刺激性物质对胃的损伤。
对心血管系统的益处
辅助降血脂：葛粉中的有效成分可能有助于降低血液中的血脂水平。对于血脂偏高的人群，在合理饮食的基础上搭配食用葛粉，可能对血脂的控制有一定帮助。调节血压：部分研究发现，葛粉中的某些物质能对血管起到一定的调节作用，有助于维持血压的相对稳定。不过，它不能替代降压药物，只是作为辅助的健康饮食成分。
对身体能量补充方面的作用
快速补充能量：葛粉中含有较多的碳水化合物，能快速为人体补充能量。比如在运动后或者感觉疲劳时，食用一些葛粉制作的食品，可以较快地恢复体力。
其他潜在功效
美容养颜：葛粉中的一些营养成分对皮肤有一定的好处，可能有助于保持皮肤的弹性和光泽。不过这方面的效果因人而异，且需要长期坚持相关的饮食等习惯才能更明显地体现。