吃麻酱是否会长胖取决于摄入量。适量吃麻酱一般不会发胖，而长期大量吃则可能导致发胖，因其热量和脂肪量较高，尤其对正在减肥的人不建议多吃。适量吃麻酱还有诸多好处：
一、补钙。麻酱中的钙含量远超蔬菜和豆类，适量食用能补钙，有助于骨骼和牙齿发育，可有效预防骨质疏松。钙是人体必需的矿物质，对于骨骼的健康和强度起着关键作用。麻酱中丰富的钙可以为身体提供充足的钙质来源，确保骨骼的正常生长和维护。
二、预防贫血。麻酱富含蛋白质、铁、钙、核黄素和芳香芝麻酚等身体发育所需的营养素。其中铁元素对于预防缺铁性贫血至关重要。在饮食中加入适量麻酱，能纠正和预防缺铁性贫血，保证身体正常的氧气供应和代谢功能。
三、防治糖尿病。麻酱含有锌元素，锌参与胰岛素的合成和降解，当身体缺锌时，胰岛素合成会下降。多吃麻酱补充锌，对糖尿病的预防和治疗能起到一定作用。锌在体内的代谢调节中具有重要地位，对维持血糖平衡有着积极的影响。
四、预防高血压。麻酱中钾元素含量较高，钾可以放松血管，促进钠的排泄，从而起到预防高血压的效果。钾对于血管的正常功能和血压的调节非常重要，通过摄入麻酱来获取足够的钾，可以帮助维持心血管系统的健康。
总之，要根据实际情况合理食用麻酱，以获取其益处的同时避免可能带来的不良影响。