糖尿病病人饮食疗法的主要目的是降糖、降低餐后血糖、提供均衡营养并减少并发症。主要包括以下三种方式：
一、调整整体饮食及主食量：
1.饮食需低盐、低脂、低嘌呤、低糖，主食种类宜以小麦面粉、大米为基础，可酌情添加有降糖功效的苦荞、燕麦、山药、炒薏米、葛根粉等。
2.要做到粗细搭配，不单一食用某种主食，吃硬食而非软食，主食量要适中，进食顺序应是先喝清汤，再吃菜、肉、主食。
二、调整喝水、饮品：
1.要根据情况酌情多喝水，避免饮用含糖的碳酸饮料。
2.可依据病情选择对糖尿病治疗有益的药茶，如石榴茶、牛蒡茶等。
三、调整蔬果、零食：
1.蔬果可选择有降糖功效的黄瓜、洋葱、莴苣、竹笋、山药、紫菜、冬瓜、大蒜等，也可选择有清热解毒功效的白菜、丝瓜、苦瓜、茄子、番茄、油麦、苹果、梨、百香果等。
2.水果、坚果宜在两餐之间吃，糕点或高糖食物可在运动后预防低血糖或错过饭点时吃。但要注意任何食物的淀粉或糖分含量，适量进食并酌情减少主食量，同时其他降糖措施也要落实。
总之，糖尿病病人的饮食疗法需要综合考虑多个方面，在选择食物和饮品时要谨慎，以达到控制血糖和保持健康的目的。