亚麻籽油虽有延缓衰老、预防心脑血管疾病、抗氧化等良好作用，但长期食用会对身体有一定影响，如影响胃肠道、诱发疾病、导致肥胖等。
一、胃肠道方面：
1.亚麻籽油含有大量油脂，胃肠功能较弱者若过量食用，会刺激胃肠道，引发恶心、呕吐等症状。
2.其还有一定促进胃肠蠕动的作用，过量食用会导致腹泻。
二、诱发疾病方面：
1.亚麻籽油富含大量胆固醇，长期服用易诱发心血管疾病，像冠心病、高胆固醇症等。
三、肥胖方面：
1.亚麻籽油含大量油脂，长期大量食用会使大量油脂无法消化，油脂和脂肪在局部堆积，从而致使人体肥胖。
日常生活中还需注意，亚麻籽油开封后应放冰箱储存，要在短时间内尽量用完以免氧化，也要避免其受到阳光直射或放置在温度过高的地方。
总之，亚麻籽油有其益处，但长期食用的不良影响也不可忽视，在使用时要注意正确的储存方法和合理的用量。