痛风病人要特别注意饮食,其中有几类食物是忌吃的。首先,高嘌呤食物是痛风病人需要严格规避的。像动物内脏,比如猪肝、猪肾等,每100克猪肝中嘌呤含量能达到约297毫克,猪肾中嘌呤含量也较高;还有海鲜类,像生蚝、贻贝等,它们的嘌呤含量也不容小觑。
高嘌呤肉类及海鲜:
肉类方面: 红肉中的牛肉、羊肉等属于高嘌呤食物,牛肉每100克大概含有120 - 160毫克嘌呤,羊肉每100克嘌呤含量也能达到111.5毫克左右。而且一些加工肉类,比如香肠、火腿等,嘌呤含量也不低。海鲜方面: 像螃蟹,每100克螃蟹的嘌呤含量约为121毫克;虾类中的龙虾,每100克嘌呤含量大概在162毫克左右。这些高嘌呤的肉类和海鲜食用后会使体内尿酸水平迅速升高,容易诱发痛风发作。
高果糖饮品:
痛风病人要远离高果糖饮品,比如常见的含糖碳酸饮料。大量饮用高果糖饮品会影响尿酸的代谢。有研究表明,长期大量摄入高果糖饮品的人,患痛风的风险会明显增加。因为高果糖会干扰尿酸的排泄过程,导致尿酸在体内堆积。
酒精类饮品:
酒精对痛风病人来说是大忌。无论是啤酒还是白酒等其他酒类。啤酒中含有较高的嘌呤,而且酒精在体内代谢会产生乳酸,乳酸会抑制尿酸的排泄。例如,喝一瓶500毫升的啤酒,其中的嘌呤含量就可能达到一定量,再加上酒精对尿酸排泄的抑制作用,会极大地增加痛风发作的几率。白酒同样如此,酒精进入人体后会影响尿酸的正常代谢途径,使得尿酸无法顺利排出体外,从而引发痛风的急性发作。
