根据你提供的信息，你的脸部发红、非常干燥起皮的原因及解决办法如下：
1.过敏：如果你的脸部发红、干燥起皮的同时，还伴有瘙痒、红肿等症状，那么可能是过敏引起的。你可以回忆一下，最近是否使用了新的化妆品、护肤品，或者吃了什么容易过敏的食物。如果是过敏引起的，你应该立即停止使用可疑的化妆品、护肤品，避免再次接触过敏原。同时，可以口服一些抗过敏的药物，如氯雷他定、西替利嗪等，也可以外用一些糖皮质激素软膏，如丁酸氢化可的松、糠酸莫米松等。如果症状比较严重，建议及时就医。
2.皮肤干燥：如果你的脸部发红、干燥起皮，但是没有其他不适的症状，那么可能是皮肤干燥引起的。在秋冬季节，由于气候干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥、起皮、发红等症状。你可以使用一些保湿的护肤品，如乳液、面霜、精华液等，补充皮肤的水分和油脂。同时，多喝水，多吃一些水果和蔬菜，也有助于保持皮肤的水分。
3.炎症：如果你的脸部发红、干燥起皮，并且伴有疼痛、灼热等症状，那么可能是皮肤炎症引起的。常见的皮肤炎症有湿疹、皮炎、银屑病等。你需要及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。
4.其他：除了以上原因，脸部发红、干燥起皮还可能与内分泌失调、系统性疾病等有关。如果你长期出现这种情况，建议及时就医，进行全面的检查，以排除其他潜在的疾病。
需要注意的是，在治疗期间，你应该避免使用刺激性的化妆品和护肤品，避免长时间暴露在阳光下，避免过度清洁皮肤，以免加重症状。同时，保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、合理的饮食、适度的运动等，也有助于改善皮肤的状况。