结肠癌术后饮食需要特别注意，一般来说，术后初期要遵循循序渐进的原则。通常在肠道功能恢复、开始进食流食后就要开始调整饮食。
术后早期饮食安排
流食阶段：术后1 - 2天内，肠道功能尚未完全恢复，应以流食为主，如米汤、藕粉等。这些食物容易消化，不会给肠道造成太大负担。同时要注意少量多次饮用，每次100 - 150毫升左右，每天可饮用6 - 8次。半流食阶段：术后3 - 7天左右，可逐渐过渡到半流食，像软面条、蛋羹、豆腐脑等。半流食比流食更有饱腹感，且营养相对丰富一些。但要注意食物要细腻，避免有粗糙纤维，以免刺激肠道。
术后中期饮食调整
蛋白质补充：术后1 - 2周后，可适当增加蛋白质的摄入，如瘦肉末、鱼丸、鸡肉泥等。蛋白质有助于伤口愈合和身体恢复，每天可摄入50 - 100克左右的优质蛋白质。但要注意烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖，避免油炸。膳食纤维摄入：当肠道功能进一步恢复后，可逐渐增加膳食纤维的摄入，但要循序渐进。可以选择一些细软的蔬菜，如南瓜、胡萝卜等，做成菜泥后食用。开始时每天摄入膳食纤维量控制在5 - 10克左右，随着肠道适应情况再逐步增加。
术后长期饮食注意
避免刺激性食物：术后长期要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。这些食物可能会刺激肠道，引起肠道不适。控制脂肪摄入：要限制脂肪的摄入量，尤其是动物脂肪。每天脂肪摄入量应控制在50克以内，可选择植物油，如橄榄油、玉米油等，但也要适量。规律进餐：保持规律的进餐时间，每天尽量定时定量进餐，一般每天3 - 4餐比较合适，避免暴饮暴食。同时要注意饮食卫生，防止肠道感染。