舌苔发白较厚的原因主要有脾胃虚寒、脾虚气滞、湿气过重等，需结合脉象舌象分辨。
一、脾胃虚寒：脾胃虚寒易使舌苔发白，还会伴有恶心干呕、阳气不振等情况。饮食上要避免油腻、辛辣、刺激性食物。可通过服用温补中药改善，主要选择有补脾益气作用的药物，如太子参、白术、山药等。太子参能益气健脾、生津润肺；白术可健脾益气、燥湿利水；山药具有补脾养胃、生津益肺等功效。
二、脾虚气滞：这类人群不仅舌苔白厚，还会有明显的食欲不振、疲倦乏力等表现，常伴有功能性消化不良、慢性胃炎等。治疗时应以疏肝理气为主，可选用疏肝丸、疏肝和胃丸等。
三、湿气过重：湿气过重是由于水分代谢异常，水分在体内堆积，影响正常运化而出现舌苔发白症状。可选择有祛湿效果的食材，如燕麦仁、甘草、姜片、芡实、薏苡仁等。燕麦仁能益脾养心；甘草有补脾益气等作用；姜片可散寒解表等；芡实可益肾固精、补脾止泻；薏苡仁能利水渗湿、健脾止泻等。
总之，舌苔发白较厚还可能由其他因素导致，应及时到医院中医科就诊，在中医师辨证指导下用药，不可盲目自行用药。