乙肝表面抗体大于100通常指乙肝病毒表面抗体滴度大于100IU/mL，这往往表明人体内存在保护性抗体，其产生情况常见于以下两种人群：一是接种过乙肝疫苗的人群，二是感染过乙肝病毒的人群。
一、接种乙肝疫苗后：人体内会生成保护性抗体，当乙肝病毒表面抗体在10IU/mL及以上时，即可抵御乙肝病毒的侵害。不过，这种保护性抗体并非永久存在，会随时间逐渐消失，一般仅能维持3至5年，此时需要在医生指导下注射加强针，以继续获得保护性抗体。
二、既往感染过乙肝病毒：由于自身免疫力较强，已将病毒清除，所以乙肝病毒感染未发展成乙型病毒性肝炎，也会出现乙肝病毒表面抗体滴度大于100IU/mL的情况。
在我国，乙型肝炎患者的人口基数较大，乙肝主要通过母婴传播、性传播以及血液或体液传播。因此，及时注射乙肝疫苗非常重要，这样有利于避免感染乙肝病毒，防止出现病毒性肝脏损害。
总之，乙肝表面抗体大于100IU/mL提示有保护性抗体，要注意其可能的产生原因及后续抗体维持的相关事宜，同时积极做好乙肝预防工作。