胆囊炎、胆息肉4mm的治疗方法和饮食注意事项如下：
1.治疗方法：
药物治疗：如果胆囊炎、胆息肉没有引起明显症状，可以在医生的指导下使用利胆药物进行治疗，如熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸等。
手术治疗：如果胆囊炎、胆息肉引起了明显症状，或者息肉直径大于10mm，或者基底部宽大，或者逐渐增大，就需要进行手术治疗。手术方法主要有胆囊切除术和腹腔镜胆囊切除术。
2.饮食注意事项：
少吃高脂肪、高胆固醇的食物：如动物内脏、蛋黄、鱼子、油炸食品等。
避免饮酒：酒精会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎的症状。
少吃辛辣、刺激性食物：如辣椒、芥末、咖喱等。
饮食要有规律：定时定量，避免暴饮暴食。
多吃新鲜蔬菜、水果：富含维生素和矿物质，有助于改善胆囊功能。
多喝水：可以稀释胆汁，促进胆汁排出。