慢性结肠炎患者可适量喝酸奶，以下是相关要点：
一、建议用量：每天约100毫升（1杯）。酸奶中含有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌，能调节肠道菌群，增加有益菌数量，减少有害菌数量，维持肠道菌群平衡，有益于肠道健康。
二、营养成分：酸奶富含乳清蛋白、钙、维生素等营养物质，可助力补充身体所需营养，增强身体免疫力。
三、注意事项：
1.不建议慢性结肠炎患者饮用过多酸奶，因其中含有乳糖，过量饮用可能引发腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。
2.对酸奶过敏者、糖尿病患者、肾功能不全患者等人群应谨慎食用酸奶。
四、其他方面：患者应避免食用辣椒、生姜、酒等刺激性食物，以防刺激肠胃而加重症状。慢性结肠炎患者可能伴有精神压力和焦虑情绪，需注重心理调节，保持心情愉悦。
总之，慢性结肠炎患者可以适当喝酸奶，但要注意用量和自身情况，同时还要在饮食和心理等方面做好相应调整，以利于病情的稳定和恢复。