胃穿孔术后患者的饮食应以易消化、流食或半流食食物为主。具体如下：
一、患者术后可饮用的食物
1.可以喝米粉、豆浆、牛奶、奶粉等，这些食物能补充营养，也利于消化，减少对胃部的损伤，有助于身体恢复。
2.鸡汤、鱼汤、水果汁、蔬菜汁等也是不错的选择，既能提供身体所需营养物质，又能促进消化，对身体好转起推动作用。
二、术后胃部功能及饮食注意事项
1.胃穿孔手术后胃部功能处于低下状态，需要合理调理饮食。
2.要避免食用油腻、辛辣刺激性食物，以免胃部受刺激出现恶心呕吐症状，影响术后恢复。
三、术后的卫生护理及感染处理
1.手术要注意卫生护理，防止病原菌侵入胃部导致感染炎症的可能性增加。
2.如果引起感染性炎症，需要及时做消炎处理，可在医生指导下口服阿莫西林胶囊或头孢拉定胶囊。
总之，胃穿孔术后患者要在饮食、胃部护理等方面多加注意，以促进身体尽快康复。