小孩子散光200度不能恢复，且会随其生长发育而变化。具体如下：
一、散光成因：
1.散光通常与眼球先天形状有关，为先天形成。小孩子的散光多数由父母遗传而来。
2.散光是屈光不正的一类，包括近视散光、远视散光与混合散光。其原因是眼球在不同经线上屈光力各异，简单来说就是眼球非正圆形，在某一条或几条经线上呈椭圆形，导致外界平行光线进入眼球后不能在视网膜上形成焦点而呈散开影像，进而使视力下降、视物模糊、重影变形等，甚至伴有头晕、视疲劳等多种不适症状。
二、散光情况：
1.理论上人人都有不同程度的散光，小度数散光不影响视力且无自觉症状，一般无需配镜治疗。
2.若散光度数较大，如200度，就必须配镜矫正，以防出现弱视及各种不适症状。
总之，小孩子200度的散光不能恢复且有变化可能，要根据具体情况选择合适的处理方式。