厌食症是一种进食障碍，主要症状表现为对食物缺乏兴趣、食量显著减少等。一般来说，患者会出现明显的体重下降，比如在3个月内体重减轻5%以上。
饮食相关症状表现
食欲极度减退： 患者对各类食物都提不起兴趣，看到食物也没有进食的欲望，可能一整天都不吃东西，或者只吃很少量的食物。例如有的患者一天仅吃几口蔬菜或者一点水果，远远低于正常的能量摄入需求。对特定食物反感： 部分患者会对某些特定类型的食物有强烈反感，比如讨厌肉类、主食等。有的患者只愿意吃一些非常清淡、单一的食物，像只吃水煮青菜，而拒绝吃其他有营养的食物。
身体变化相关症状
体重持续下降： 由于长期进食量少，身体得不到足够营养供应，体重会持续降低。如果原本体重正常，几个月内体重可能下降10%以上，外貌上会显得消瘦，面部凹陷，骨头突出等。营养不良表现： 可能出现皮肤干燥、苍白，头发枯黄、易脱落，免疫力下降，容易生病等情况。因为营养缺乏，身体机能受到影响，还可能出现月经不调（女性患者较为常见），比如原本规律的月经变得稀少甚至闭经。
心理行为相关症状
过度关注体重体型： 患者会极度在意自己的体重和体型，经常测量体重，对自己的身材有着不切实际的过度担忧，总是觉得自己很胖，即使已经很瘦了还觉得需要继续减肥。回避社交进食： 可能会避免和他人一起进餐，或者在进餐时表现得很紧张，偷偷地控制进食量，比如把食物藏起来或者假装已经吃过了。有的患者会在进食后采取催吐、滥用泻药等方式来试图排出摄入的食物，以防止体重增加。