咽喉炎的症状包含咽喉不适、咳嗽咳痰、声音沙哑、食欲下降以及胸闷气短等。具体阐述如下：
一、咽喉不适：咽喉炎会导致咽喉处有灼热感与疼痛感，尤其在说话或做吞咽动作时，这种不适症状会显著加剧。
1.咽喉会出现明显的灼热感。
2.疼痛感也较为突出。
3.说话或吞咽会使不适更严重。
二、咳嗽咳痰：患者会感到喉咙发痒，进而连续咳嗽，有时可能咳出痰液。
(1)喉咙有发痒的感觉。
(2)会引发连续性咳嗽。
(3)可能伴有咳痰现象。
三、声音沙哑：咽喉炎致使声带黏膜充血水肿，患者的声音会产生变化，从起初的粗糙低沉逐渐发展为沙哑，严重情况下还可能导致失声。
1.声带黏膜呈现充血水肿状态。
2.声音由粗糙低沉向沙哑转变。
3.严重时会失声。
四、食欲下降：患者的食欲会变差，常常没有进食的欲望。
五、胸闷气短：若病情严重，患者会感觉胸部透不过气，仿佛有东西压迫，有时甚至会出现呼吸困难。
总之，一旦出现咽喉炎，必须尽快寻求医治，要在医生的专业指导下开展相关治疗。