突然出现胃疼、想吐、恶心的症状，其原因通常有如下几种：
一、消化不良：食物消化不佳或是胃肠功能紊乱，都可能引发胃疼、想吐、恶心的状况，一般数小时后可自行缓解。具体来说，当消化过程出现问题，食物不能被正常分解和吸收，就会在胃肠道积聚，从而导致胃部不适、恶心感等症状。
二、过度进食：进食过多、速度过快或是食物过于油腻，都容易产生胃疼、想吐、恶心的表现，通常数小时后也能自行缓解。比如，大量食物迅速进入胃部，会使胃过度扩张，引起胃部的疼痛和不适，同时油腻食物也较难消化，会加重胃肠负担。
三、胃炎或胃溃疡：长期食用辛辣、过烫食物或者胃酸分泌过多刺激胃黏膜，可导致胃炎或胃溃疡，进而出现胃疼、想吐、恶心症状，可能需要药物治疗。像辛辣、过烫食物会对胃黏膜造成直接刺激和损伤，而胃酸过多持续刺激胃黏膜，时间长了就可能引发炎症甚至形成溃疡。
四、胆囊炎或胆石症：这类疾病会造成胆汁淤积，刺激胆囊，引起上腹部胀痛、恶心、呕吐等症状，需要就医治疗。胆汁排泄不畅，胆囊受到刺激，其疼痛等症状可能会反射到上腹部，同时伴随恶心等反应。
五、胰腺炎：会导致上腹疼痛、恶心、呕吐等症状，病情往往较为严重，需要尽快就医。胰腺炎发作时，胰酶等物质的异常分泌会引发一系列症状。
总之，如果胃疼、想吐、恶心的症状持续时间较短，且仅伴有轻微胃部不适，可以考虑先暂时观察，避免进食刺激性食物和过度进食；但要是症状较为显著且持续时间较长，建议尽早寻求医疗帮助，以找出病因并进行相应治疗。