三岁男孩脾气暴躁易怒且情绪不受控制，可能是缺钙引起，也可能和焦虑症有关。以下是具体分析：
一、缺钙
1.原因：儿童处于快速生长发育期且活动量大，钙的缺乏会导致神经肌肉兴奋度上升。
2.症状表现：会有抽筋、入睡困难、脾气暴躁、多汗、腹泻、指甲开裂、厌食、智力发育迟缓、牙齿排列稀疏等情况。
3.应对措施：可在医生指导下口服三维钙片、钙铁锌硒咀嚼片等药物来补充所需微量元素。日常饮食应多吃富含蛋白质的食物，如肉类、鸡蛋、猪肝、花生、核桃、黑芝麻等。
二、焦虑症
1.疾病本质：这是一种精神障碍疾病。
2.症状表现：患者会出现紧张、心慌、烦躁、坐立不安、恐惧、忧虑等情绪，同时伴有自主神经功能紊乱，如口干、咽痛、气短、肌肉紧张等症状。
3.应对方法：可在医生指导下口服药物，如枸橼酸坦度螺酮片、盐酸帕罗西汀片等，并结合心理治疗。日常饮食要以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果以补充维生素，还要注意个人卫生并保持良好心情。
总之，当三岁男孩出现脾气暴躁易怒且情绪不受控制时，要尽快明确具体病因，然后采取针对性的解决办法。