酒精肝即酒精性脂肪肝，其恢复正常所需时间无法一概而论，具体因患者病情而异。轻症者大概需1至2个月，重症者可能需数月乃至数年，若已对肝脏造成不可逆损伤，则无法恢复正常。
一、普通酒精性脂肪肝：若患者仅是普通的酒精性脂肪肝，通过戒烟、戒酒、加强运动锻炼等方式改善生活习惯，可缓解肝脏压力，减轻肝脏代谢负担，这样有可能使患者在1至2个月内恢复正常。
二、严重酒精性脂肪肝：如果患者因长期大量饮酒导致肝脏出现炎症性损伤，形成严重的酒精性脂肪肝，通过日常生活护理以及规范治疗，如遵医嘱使用美他多辛注射液、注射用谷胱甘肽等保肝药物，虽可能减轻患者症状，但通常恢复时间较长，可能需要数月或数年。
三、肝硬化时期：若发展到这一阶段，是不能完全恢复正常的，只能缓解病情，且需要长期治疗。若想要恢复，就得进行肝移植手术。
总之，酒精性脂肪肝的恢复情况因病情不同而有很大差异，患者应及时就医，根据具体情况采取合适的治疗和生活方式调整。