胃癌是指源自胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤。早期胃癌且无转移的患者通常无需术后化疗，而胃癌Ⅲ期属于中晚期，需进行化疗，且化疗6次一般是不足够的。
一、化疗次数：因患者具体病情而异，胃癌Ⅲ期患者多数原则上需化疗6-8次，病情严重、治疗效果差的患者则需化疗8-10次，通过化疗降低肿瘤分期，提升生存质量。
二、病情状况：胃癌Ⅲ期意味着肿瘤较大且已出现扩散转移，此时单纯化疗对部分患者难以控制病情，需联合治疗，包括化疗、靶向药物治疗、生物治疗、免疫治疗等，局部治疗可考虑放疗、微波消融治疗、伽玛刀治疗等，对转移病灶适合局部治疗以控制病情，需通过全身治疗与局部化疗相结合来控制肿瘤生长、发展和扩散。
三、化疗药物：对于胃癌Ⅲ期患者，化疗副作用较强，可使用脂质体化疗药物，常见的如注射用紫杉醇或注射用紫杉醇脂质体，化疗疗程长的患者可选用此类药物以减轻副作用痛苦。
四、化疗后注意事项：患者化疗后易出现胃肠道反应，饮食应清淡，可多进食米汤、山药粥等；此时还可能免疫力低下，需注意保暖避免受凉。化疗后应定期复查，检查肿瘤控制情况，如通过胃镜检查胃内黏膜病变或胃肠吻合口情况，还应复查血常规、肿瘤指标、腹部增强CT等。
总之，胃癌Ⅲ期患者的治疗较为复杂，需综合考虑化疗次数、病情特点、化疗药物选择以及化疗后的护理和复查等多方面因素，以达到较好的治疗效果和控制病情发展。