怀孕早期使用全麻和头孢类药物，可能会对胎儿产生一定的影响，但具体影响程度因人而异。以下是对该问题的具体分析：
1.全麻对胎儿的影响：全麻药物可能会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的神经系统和器官发育产生一定的影响。但具体影响程度取决于药物的种类、剂量、使用时间以及胎儿的发育阶段等因素。一般来说，在怀孕早期（前3个月），胎儿对药物的敏感性较高，此时使用全麻药物可能会增加胎儿畸形的风险。
2.头孢类药物对胎儿的影响：头孢类药物属于抗生素，一般来说，这类药物对胎儿的影响较小。但在怀孕早期，仍需谨慎使用，尤其是在怀孕前3个月。如果必须使用头孢类药物，应在医生的指导下使用，并告知医生怀孕情况。
3.如何判断胎儿是否受到影响：如果在不知道怀孕的情况下使用了全麻和头孢类药物，建议及时咨询医生。医生会根据药物的使用时间、剂量以及孕妇的具体情况进行评估，并建议进行产前检查，如唐氏筛查、四维彩超等，以了解胎儿的发育情况。如果发现胎儿有异常，医生会根据具体情况给出相应的建议，如终止妊娠或继续妊娠并进行密切监测。
4.注意事项：在怀孕期间，应尽量避免使用药物，尤其是在怀孕早期。如果必须使用药物，应在医生的指导下使用，并告知医生怀孕情况。此外，还应注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、避免吸烟和饮酒等，以促进胎儿的健康发育。
总之，在不知道怀孕的情况下使用了全麻和头孢类药物，可能会对胎儿产生一定的影响，但具体影响程度因人而异。建议及时咨询医生，并进行产前检查，以了解胎儿的发育情况。