头皮痒且头皮屑多可使用碱性洗发水，也可采用酮康唑发用洗剂清洗。具体如下：
一、碱性洗发水：若因上火或长期熬夜等原因，致使头皮屑增多且头皮瘙痒，此时适宜用碱性洗发水洗头。碱性洗发水能够有效去除头发上的油脂与污垢，对头皮能起到较好的清洁效果。
二、酮康唑发用洗剂：当头皮遭受真菌感染时，就会引发头皮痒以及头皮屑增多的状况，对此种情况需进行抗真菌治疗，可选用酮康唑洗头膏来清洗。必要时，应前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。
如果出现头皮发屑多的现象，建议尽快前往医院，完善相关检查以明确病因，并积极配合医生进行治疗。
总结：针对头皮痒头皮屑多的问题，可根据具体情况选择碱性洗发水或酮康唑发用洗剂，同时出现该情况应及时就医检查和治疗。