一、多发性脑梗死病人适宜的食物
1.富含膳食纤维的食物：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂。像全谷物类，如燕麦、糙米等，每100克燕麦约含10克膳食纤维；蔬菜类，如西兰花、菠菜，每100克西兰花膳食纤维含量约1.6克；水果类，如苹果、香蕉，一个中等大小苹果膳食纤维含量约2.4克。这类食物有助于控制体重，减少心血管疾病风险，利于多发性脑梗死病人病情稳定。
2.富含维生素的食物
维生素C：具有抗氧化作用，能增强血管弹性。柑橘类水果如橙子、柠檬，每100克橙子维生素C含量约33毫克；草莓每100克含维生素C约47毫克。青椒也是富含维生素C的蔬菜，每100克含72毫克。
维生素E：同样是抗氧化剂，保护血管内皮细胞。坚果类如杏仁、核桃，每100克杏仁含维生素E约18毫克；植物油如橄榄油中也含有一定量维生素E。
3.富含优质蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能必需的营养素。鱼类如三文鱼、鳕鱼，富含优质蛋白质且脂肪含量低，同时含有不饱和脂肪酸，对心血管有益。每100克三文鱼含蛋白质约20.4克。豆类及豆制品如黄豆、豆腐，以黄豆为例，每100克含蛋白质约36克，是植物性优质蛋白来源。
4.富含钾的食物：钾能促进钠排出，有助于维持血压稳定。香蕉每100克含钾约256毫克；土豆每100克含钾约342毫克；菠菜每100克含钾约311毫克。
5.低脂食物：应选择低脂奶制品如脱脂牛奶，避免食用动物油，选用植物油如玉米油、葵花籽油等，减少饱和脂肪摄入，有助于控制血脂，降低脑梗死复发风险。
6.富含叶酸的食物：可降低同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸升高是脑梗死的危险因素之一。绿叶蔬菜如芦笋、生菜，每100克芦笋叶酸含量约140微克；豆类如绿豆、红豆也含有一定量叶酸。
二、特殊人群提示
1.老年人：老年人胃肠功能相对较弱，食物应做得细软易消化。在选择坚果类补充维生素E时，可磨碎后食用，避免呛咳。同时，注意食物温度，不宜过冷或过热，以免损伤口腔及消化道黏膜。
2.儿童及青少年：处于生长发育阶段，需保证足够营养供应。除上述食物外，可适当增加富含钙的食物如牛奶、虾皮等，以满足骨骼发育需求。但脑梗死在儿童及青少年中相对罕见，若发生，饮食调整需在医生指导下结合其生长发育特点进行。
3.孕妇及哺乳期妇女：若患有多发性脑梗死，在遵循上述饮食原则基础上，更要注重食物多样性，以保证胎儿发育及乳汁营养。可适当增加富含铁的食物如瘦肉、动物肝脏等，预防孕期贫血。同时，要注意食物卫生，避免食用生冷食物，防止感染影响胎儿或婴儿健康。
4.存在其他基础疾病者：如合并糖尿病，需严格控制食物糖分摄入，选择升糖指数低的食物，如全麦面包、豆类等，并密切监测血糖。合并高血压的患者，除高钾食物外，严格限盐，每日食盐摄入量不超过5克。
三、治疗药物
1.阿司匹林：抗血小板聚集药物，可预防血栓形成。
2.阿托伐他汀：调脂稳定斑块药物，有助于控制血脂水平，降低心血管事件风险。