脚踝扭伤软组织损伤的恢复时间通常为一个月到两个月左右，具体取决于病情严重程度与护理情况。脚踝扭伤是常见运动损伤，多为外侧韧带损伤，急性期会有局部疼痛、肿胀等表现，若反复扭伤可能导致关节不稳、僵硬等退化现象。
一、若脚踝扭伤软组织损伤较轻且恢复期间护理良好，未出现二次受伤，一般一个月左右可恢复。这是因为损伤程度小，机体自身修复能力能较好地发挥作用，加上恰当护理能促进恢复进程。
二、若损伤严重且恢复期间未做好护理或出现二次受伤，恢复速度就会变慢，可能需要两个月左右。严重的损伤本身修复难度大，若再缺乏良好护理或受到新的伤害，必然会延长恢复时间。
在恢复期间，要避免剧烈运动和过重劳动，以免影响恢复，也尽量不要食用辣椒、芥末、酸辣粉等辛辣刺激食物。
总之，脚踝扭伤软组织损伤后的恢复时间受多种因素影响，患者应重视护理，以促进早日康复。