方便面过期一周通常不建议吃。一般来说，食品都有保质期，过期后可能会发生变质，方便面过期一周后，其品质和安全性难以保证。
从外观判断变质情况
包装情况： 首先观察方便面的包装，若包装出现鼓胀、破损等情况，说明内部可能已经被细菌等微生物污染，即使过期时间只有一周，也不适合食用。因为破损的包装会让空气、微生物等进入，加速方便面变质。面饼状态： 查看面饼，正常的方便面面饼应该是干燥、色泽均匀的。如果过期一周的方便面面饼出现发软、变色（比如原本的淡黄色变得暗沉）等情况，很可能已经变质，不能再吃。
从气味判断是否能吃
正常气味： 新鲜的方便面有其本身的麦香等气味。变质气味： 过期一周的方便面会散发异常气味，比如酸臭味、霉味等。一旦闻到有这种异常气味，就表明方便面已经受到了微生物的严重污染，不能食用，因为这些异常气味是微生物代谢产生的物质散发出来的，食用后可能会引起身体不适。
从口感判断是否安全
正常口感： 新鲜方便面煮泡后口感爽滑有弹性。变质口感： 过期一周的方便面煮泡后口感会变得软烂、没有弹性，甚至可能有苦味、酸味等，吃起来口感很差，而且食用这样的方便面可能会导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。所以，为了身体健康，过期一周的方便面不要食用。