含有叶酸的食物主要有菠菜、苋菜、豆类、牛肝、鳄梨等。叶酸属于水溶性B族维生素，对人体有着多方面的重要作用，比如细胞生长和分裂、红细胞生成、神经系统健康、氨基酸代谢、心血管健康等。
含有叶酸的食物具体如下：
一、菠菜：菠菜是叶酸的优质来源，每100克新鲜菠菜大概含有210微克的叶酸。
二、苋菜：苋菜中的叶酸含量也很丰富，每100克新鲜苋菜（紫）约含有420微克叶酸。
三、豆类：像扁豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类，是植物性食物中叶酸含量较多的。每100克鲜豌豆含有约82.6微克叶酸。
四、牛肝：在动物性食物里，牛肝的叶酸含量相对较高，每100克牛肝含有约759微克叶酸。
五、鳄梨：鳄梨不仅富含健康脂肪，每100克鳄梨中还含有约81微克叶酸。
叶酸的作用涵盖：
1.细胞生长和分裂：叶酸对细胞的DNA合成与修复极为关键，特别是在细胞快速分裂和生长的阶段，如胎儿发育以及婴儿时期。
2.红细胞生成：叶酸参与红细胞的生成过程，有助于防止和治疗因叶酸缺乏引发的巨幼红细胞性贫血。
3.神经系统健康：叶酸对于神经系统的健康和功能非常重要，尤其在胎儿发育期间，对预防神经管缺陷，如脊柱裂和无脑儿起着重要作用。
4.氨基酸代谢：叶酸在氨基酸的代谢中发挥作用，辅助身体利用氨基酸合成蛋白质，这对于维持肌肉健康和身体各项功能至关重要。
5.心血管健康：通过降低同型半胱氨酸，叶酸能够在一定程度上有助于维护心血管健康。
综上所述，叶酸对人体意义重大，而含有叶酸的食物在我们的日常饮食中也应得到重视。