新生婴儿枕头高度以1-2厘米为宜，具体分情况如下：
1.0-3个月：新生儿的脊柱是直的，还没有形成生理弯曲，平卧时，背部和后脑勺在同一平面上，不会导致肌肉紧绷状态，且新生儿的头相对较大，几乎与肩同宽，侧卧时也不需要枕头。如果给新生儿垫了过高的枕头，反而容易造成脖颈弯曲，影响呼吸和吞咽，甚至导致呼吸困难。
2.3-6个月：可以用1-2厘米高的枕头，枕头的材质要柔软、轻便、透气、吸湿性好，可以选择纯棉、苎麻等材质。
3.6个月以上：可以用3-4厘米高的枕头，枕头的材质可以选择荞麦皮、茶叶、菊花等，这些材质具有清热、安神、明目等功效。
需要注意的是，给新生儿选择枕头时，要注意以下几点：
1.枕头要经常清洗和晾晒，保持清洁和干燥，防止细菌滋生。
2.枕头不要太软或太硬，要根据新生儿的年龄和体重选择合适的枕头。
3.不要给新生儿使用大人的枕头，大人的枕头可能过高或过低，不适合新生儿使用。
4.要注意观察新生儿的睡眠情况，如果发现新生儿睡眠不安、哭闹、呼吸急促等情况，可能是枕头不合适，需要及时调整枕头的高度或材质。