ERCP胆管结石手术后通常需3天才可进食，但具体还得依据术后恢复状况来定。
一、ERCP胆管结石手术即经内镜逆行性胰胆管造影术，这是一种创口较大的手术。
1.术后胆管内部结构较为脆弱。
2.胆管容易受到多种因素的刺激与影响。
二、此时胆管不适宜进行正常的生理活动，难以承担正常辅助消化的功能，所以需要禁食一段时间来让胆管恢复，以减轻术后胆管的负担，一般来说3天后可进食。
三、然而，3天后能进食的前提条件是患者术后各项生化检验指标正常，如血淀粉酶血清8到64温氏单位、尿淀粉酶14到32温氏单位、肝功能正常，并且不存在术后并发症，像是感染、伤口发炎、发烧、出血、穿孔、重症胰腺炎等，只有这样才可以进食。若有并发症或者指标未达标，就需要等到恢复正常后才可进食。
总之，ERCP胆管结石手术后的进食时间要综合考虑多种因素，不能一概而论。