薏米红豆粥可以减肥，但需长期坚持，同时还需注意以下几点：
1.热量摄入：薏米红豆粥本身热量较低，但如果在煮制时加入大量的糖，热量则会增加，不利于减肥。因此，在煮制薏米红豆粥时，应尽量少放糖或不加糖。
2.食用量：虽然薏米红豆粥有减肥的功效，但也不能过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等问题。建议每天食用量不超过500克。
3.配合运动：薏米红豆粥减肥的效果有限，若想取得更好的减肥效果，还需配合适量的运动。运动可以消耗热量，增加身体代谢率，有助于减肥。
4.个体差异：每个人的体质和生活习惯不同，对薏米红豆粥的反应也不同。有些人可能会对薏米或红豆过敏，或者由于身体原因不适合食用。因此，在食用薏米红豆粥之前，最好咨询医生或营养师的意见。
5.饮食均衡：减肥期间应保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。不能只依赖薏米红豆粥，而应搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类等。
总之，薏米红豆粥可以减肥，但需要注意食用方法和食用量，并配合适量的运动和饮食均衡。如果想取得更好的减肥效果，还需根据个人情况制定合理的减肥计划。