乙肝患者的饮食注意事项主要包括以下几方面：
一、保持清淡饮食。乙肝患者通常存在油脂代谢障碍，因此：
1.要避免油腻及油炸食物，以防引起血脂增高以及诱发脂肪肝；
2.避免食用辛辣食物，以免导致胃肠道受到刺激，甚至引发胃炎以及胃溃疡等疾病。
二、注意饮食卫生。不可食用放置时间过长的食物，因为食物发霉易诱发黄曲霉，进而容易诱发肝癌。
三、注意戒烟戒酒。香烟含有多种有毒物质：
(1)会使肝功能受损；
(2)导致肝细胞再生以及修复受到抑制。而酒精对肝脏的损伤会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化，甚至导致肝癌的发生。
四、注意饮食安全。要避免食用加工食品，少吃罐装或瓶装食品，避免高铜饮食，少吃海产品如牡蛎、鲍鱼、扇贝等，否则铜元素容易在肝脏持续停留，加重肝脏负担。
此外，乙肝具有一定危害性，患者在注意饮食调整的同时，也需要积极寻求对原发病的治疗。总之，乙肝患者要从饮食的各个方面多加注意，同时配合积极的治疗，以更好地维护自身健康。