防掉发可通过食物治疗，具体方法包括补充铁质、补充植物蛋白、补充维生素E以及补充碘质。同时要多吃新鲜水果和蔬菜，加强营养，增强锻炼，按时作息。以下是详细内容：
一、补充铁质：
1.经常脱发的人往往体内缺铁，而含铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。这些食物能有效补充人体所需的铁质。
二、补充植物蛋白：
1.当植物蛋白缺乏时，可能出现白头发干枯、发梢裂开的情况，此时可以多食用大豆、黑芝麻、玉米等食品来补充植物蛋白。
三、补充维生素E：
1.维生素E能够抵抗毛发衰老，促进细胞分裂以及毛发生长，可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等富含维生素E的食物。
四、补充碘质：
1.头发的光泽与甲状腺的作用相关，补充碘质可增强甲状腺的分泌功能，从而有利于头发健美，平时可以多食用海带、紫菜、牡蛎等食品来补充碘质。
总之，通过以上食物疗法，再结合良好的生活习惯，如多吃新鲜果蔬、加强营养、增强锻炼、按时作息等，对防掉发有一定帮助。但需注意，以上内容仅供参考，如有不适，应及时去医院就诊，在专业医生指导下明确病因并对症治疗。