新生儿睡着睡着突然大哭，原因包括环境太差、惊吓过度以及胃肠道功能紊乱等。
一、环境太差：
新生儿神经系统发育不完善，睡眠时易受周围环境影响。若环境不佳，如存在较多噪音、突然有巨大声响、室内温度过高或过低等，均会让新生儿感觉不适，进而导致其在睡梦中大哭。比如环境中的噪音会干扰新生儿的睡眠，使其难以进入深度睡眠状态；而温度不适宜会让新生儿感到燥热或寒冷，身体上的不舒服就会通过大哭表现出来。
二、惊吓过度：
如果新生儿白天遭受意外惊吓，家长又未妥善安抚，其夜间睡眠时大脑神经皮层兴奋性仍处于异常状态，这会致使睡眠质量下降，出现睡着后突然大哭的情况。例如，外界的突发刺激可能会给新生儿带来心理上的冲击，即使在入睡后这种不安的情绪依然存在，从而引发大哭。
三、胃肠道功能紊乱：
新生儿胃肠道功能发育尚不完善，若夜间睡前进食过多食物导致积食，或腹部受凉等，容易引发胃肠道功能紊乱。此时会出现腹胀、腹痛或肠痉挛等现象，这些不适症状会影响孩子正常睡眠，出现睡眠过浅、易惊醒等情况，也会因不舒服而哭闹。像进食过多会加重胃肠道负担，造成食物积聚；腹部受凉则可能导致胃肠功能失调，引起各种不适表现。
总之，当新生儿出现睡着睡着突然大哭的情况时，家长需仔细排查原因，以便采取相应的措施来改善这种状况。