半夜起来头晕冒汗可能由以下原因引起：
1.低血糖：如果晚餐后未及时补充能量，或长时间未进食，可能导致半夜低血糖，引起头晕、冒汗等症状。此时可立即食用糖果、饼干等含糖食物缓解症状。
2.低血压：体位改变、药物副作用等可能导致低血压，从而引起头晕、冒汗等不适。改变体位时，动作应缓慢，避免久蹲久坐后突然站起。此外，某些降压药也可能导致低血压，需遵医嘱用药。
3.自主神经功能紊乱：长期压力过大、焦虑、睡眠不足等可能导致自主神经功能紊乱，引起头晕、冒汗、心慌等症状。可通过调整生活方式、缓解压力等方式改善，必要时可就医，在医生指导下使用谷维素、维生素B1等药物调节神经功能。
4.贫血：营养不良、慢性失血等可能导致贫血，从而出现头晕、乏力、面色苍白等症状。可多吃红枣、桂圆、阿胶等食物，或在医生指导下服用铁剂、维生素B12等药物治疗。
5.感染：如感冒、肺炎等，也可能导致半夜头晕、冒汗。同时可能伴有鼻塞、流涕、咳嗽、发热等症状。需根据病因进行治疗，如使用抗生素治疗细菌感染等。
6.其他：甲状腺功能亢进、心脏疾病、糖尿病等也可能引起上述症状。
如果经常出现半夜起来头晕冒汗的情况，建议及时就医，进行全面的检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、保证充足的睡眠等，有助于提高身体免疫力，预防疾病的发生。