有机磷中毒烟碱样症状的解救方法如下：
1.清除毒物：立即将患者撤离中毒现场，脱去污染的衣服，用肥皂水或清水彻底清洗污染的皮肤、毛发和指甲。如果患者口服中毒，应立即进行催吐、洗胃和导泻等措施，以清除体内的毒物。
2.药物治疗：
抗胆碱药：如阿托品，能拮抗乙酰胆碱的毒蕈碱样作用，缓解平滑肌痉挛、抑制腺体分泌、解除迷走神经对心脏的抑制，使心跳加快、瞳孔扩大、支气管扩张等。
胆碱酯酶复能剂：如氯解磷定，能恢复胆碱酯酶的活性，水解乙酰胆碱，减轻烟碱样症状。
3.对症治疗：根据患者的具体情况，给予吸氧、补液、维持水电解质平衡等支持治疗。
4.密切观察：密切观察患者的生命体征、意识状态、瞳孔等变化，及时调整治疗方案。
需要注意的是，有机磷中毒的解救应在专业医生的指导下进行，同时要注意个人防护，避免接触或吸入有机磷农药。如果患者出现中毒症状，应立即就医或拨打急救电话。