打完狂犬疫苗后不能吃辣，要等到狂犬病疫苗疗程结束两周后才能开始吃辣。
一、患者在接种狂犬疫苗期间，应尽量避免食用辣椒、洋葱、生姜、麻辣烫等食物，而在狂犬病疫苗疗程结束两周后，就可以食用辣的东西了。这是因为打完狂犬疫苗后吃辛辣刺激性食物，可能会诱发或加重疫苗的副作用，比如可能引起局部发红、疼痛、低热、恶心呕吐、肌肉疼痛等症状，还可能对机体免疫系统产生影响，阻碍抗体的产生。所以在接种疫苗期间，关键的是要按照程序、足量、足疗程地接种全部针剂，这样才能确保充分的免疫效果，故而在此期间应尽量避免辛辣刺激性食物。
二、接种狂犬疫苗后24小时内，部分接种者会出现发热症状，这属于接种疫苗后的正常现象，通常无需特殊处理。但如果患者接种狂犬病疫苗后，出现过敏性皮疹等症状，那就需要在医生的指导下服用抗过敏药进行治疗，切不可擅自用药。
总之，打完狂犬疫苗要注意饮食禁忌和观察身体反应，严格按照要求进行接种和应对相关情况。