最安全的增高手术是断骨增高手术。这种手术通过人为截断腿部骨骼，然后在断骨处安装一种特殊的金属装置，通过定期调整金属装置来刺激骨骼生长，从而达到增高的目的。
断骨增高手术存在以下风险：
1.感染：手术过程中需要在腿部做一个切口，如果手术过程中没有严格遵守无菌操作，可能会导致感染。
2.神经损伤：手术过程中可能会损伤腿部的神经，导致腿部感觉异常、运动障碍等。
3.骨髓炎：手术过程中如果骨髓受到污染，可能会导致骨髓炎。
4.骨不连：手术过程中如果断骨处没有对齐，或者固定不牢固，可能会导致骨不连。
5.畸形：手术过程中如果操作不当，可能会导致腿部畸形。
综上所述，断骨增高手术存在一定的风险，不建议轻易尝试。如果想要增高，可以通过健康的生活方式来实现，如合理饮食、适量运动、保证充足的睡眠等。