手被开水烫后，首先要立即用流动的凉水冲洗烫伤部位15 - 30分钟，以降低烫伤处温度，减轻损伤。
烫伤程度判断及处理 - 一度烫伤
一度烫伤仅伤及表皮层，表现为局部红肿、疼痛。此时可继续用凉水冲洗，然后涂抹烫伤膏等药物，注意保持烫伤部位清洁，避免感染。儿童皮肤娇嫩，更需小心处理，避免感染导致更严重问题。
烫伤程度判断及处理 - 二度烫伤
二度烫伤分为浅二度和深二度，浅二度烫伤伤及真皮浅层，有水疱形成；深二度烫伤伤及真皮深层。对于二度烫伤，若水疱较小，可让其自行吸收，用碘伏消毒后涂抹烫伤膏；若水疱较大，需在消毒后用无菌注射器抽去水疱液，再进行包扎等处理。老年人皮肤修复能力相对较弱，要更注意预防感染。
烫伤程度判断及处理 - 三度烫伤
三度烫伤伤及皮肤全层，甚至达到皮下组织、肌肉等，创面苍白或焦黑。这种情况较为严重，需立即就医，进行清创、包扎等专业处理，儿童和老年人都要尽快送医，防止出现感染等严重并发症。
总之，手被开水烫后要根据烫伤程度及时采取相应处理措施，若情况严重务必及时就医。
