慢性萎缩性胃炎的治疗需综合多方面因素，一般来说，治疗主要包括药物治疗、饮食调整等。例如，对于幽门螺杆菌阳性的患者，通常会采用包含抗生素等药物的联合方案来治疗。
药物治疗方面
抑酸护胃药物：
H₂受体拮抗剂： 像西咪替丁等，能抑制胃酸分泌，缓解因胃酸过多引起的胃痛等症状。它通过阻断胃壁细胞上的H₂受体，减少胃酸分泌。质子泵抑制剂： 常见的有奥美拉唑，可强效抑制胃酸分泌，作用持久，能有效改善胃部不适症状。它能特异性地作用于胃黏膜壁细胞，抑制胃酸分泌的最后一步。
保护胃黏膜药物：
铋剂： 如枸橼酸铋钾，在胃内形成保护膜，覆盖在胃黏膜表面，防止胃酸、胃蛋白酶等对胃黏膜的侵蚀，促进胃黏膜修复。铝碳酸镁： 能中和胃酸，同时吸附胆汁等，保护胃黏膜免受损伤，还可以改善腹胀、烧心等症状。
针对病因治疗
幽门螺杆菌感染的治疗：
如果检查发现有幽门螺杆菌感染，通常需要进行根除治疗。一般采用含质子泵抑制剂、铋剂和抗生素的四联疗法，疗程通常为10 - 14天。比如常用的方案是奥美拉唑 + 枸橼酸铋钾 + 阿莫西林 + 克拉霉素，通过多种药物联合作用来杀灭幽门螺杆菌。
其他病因相关治疗：
如果是因为胆汁反流引起的慢性萎缩性胃炎，可能会使用促进胃肠动力的药物，如多潘立酮，它能增强胃肠蠕动，减少胆汁反流对胃黏膜的刺激。
饮食生活调整
饮食规律：
患者要定时定量进餐，避免过饥过饱。一般建议每日三餐规律，每餐七八分饱即可。例如，早餐可以在7 - 8点，午餐11 - 12点，晚餐18 - 19点左右，保持相对固定的进食时间。
饮食内容：
要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。多吃富含维生素的食物，像新鲜的蔬菜（菠菜、西兰花等）和水果（苹果、香蕉等），有助于胃黏膜的修复。同时，要戒烟限酒，吸烟和过量饮酒都会加重胃黏膜的损伤。