可以适量食用鸡肉。
建议用量为每天50至70克。鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，其性质较为温和。对于手足口病患儿而言，适当食用鸡肉能够起到温中养胃的作用，有利于脾胃功能的调节，同时还可以增强体质，强化免疫调节功能，从而促进疾病的恢复。
然而，必须要控制鸡肉的摄入量，做到适量即可，否则可能会加重肠胃负担，引发消化道不适症状。另外，内热者以及大便秘结者不适宜吃鸡肉，因为这可能会导致身体内热更加旺盛，使不适症状进一步加重。
在手足口病期间，需要特别注意保持清淡饮食，像刺激性食物、油腻食物等都不建议食用，这些食物会加重胃肠负担，不利于疾病的恢复。同时，还应该加强卫生护理，做到勤洗手、勤洗澡。
总之，对手足口病患儿来说，鸡肉可以吃但要适量，同时要注意饮食清淡和加强卫生护理，以利于疾病的恢复和患儿的健康。