喝完酒第二天拉肚子可能由食物摄入不合理、酒精刺激、急性肠炎等引起。
一、食物摄入不合理：喝酒时如果摄入了生冷或辛辣等难以消化的食物，这些食物会给肠胃带来较重负担，进而导致酒后出现拉肚子的状况。比如，大量生冷食物进入肠胃后，可能会引起肠胃功能紊乱，使其蠕动加快，从而引发腹泻；而辛辣食物则可能刺激肠胃黏膜，导致其出现炎症反应，也容易出现腹泻现象。
二、酒精刺激：酒精本身具有较强刺激性。对于胃肠道较为脆弱的人来说，喝酒后酒精会对胃肠道黏膜产生一定刺激，这就很可能致使喝酒后出现拉肚子的情况。酒精会影响胃肠道的正常消化和吸收功能，破坏胃肠道的正常菌群平衡，引起肠道功能失调，最终导致腹泻。
三、急性肠炎：如果在喝酒时摄入了被细菌或病毒污染的食物、饮料等，就会引起肠道发生急性感染，产生炎症反应，从而出现腹痛、腹泻等症状。比如，食用了被细菌污染的食物，细菌会在肠道内繁殖并释放毒素，损伤肠道黏膜，引发炎症和腹泻；若是感染了病毒，病毒会侵袭肠道细胞，同样会导致肠道功能异常而出现腹泻。
此外，还有其他情况也可能导致喝完酒第二天拉肚子。建议出现这种情况时及时就医，进行相关检查以明确病因，然后在医生的指导下进行相应处理。
总之，喝完酒第二天拉肚子的原因较多，需要根据具体情况进行分析和处理。