血糖高的人可以吃坚果，但需适量。坚果属于低GI（血糖生成指数）食物，富含蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等营养素，适量食用对血糖影响较小，还能提供一定的饱腹感。但坚果的热量较高，过量食用可能会导致血糖升高，还可能增加体重，因此需要适量食用。
需要注意的是，血糖高的人在选择坚果时，应尽量选择原味坚果，避免选择盐焗、糖焗等加工方式的坚果。同时，应将坚果的热量计入总热量，合理安排饮食。此外，血糖高的人在食用坚果时，最好在两餐之间食用，避免在餐后立即食用。
如果血糖高的人同时患有其他疾病，如糖尿病肾病、痛风等，应在医生的指导下选择坚果，并控制食用量。