身上起红疹、瘙痒和大面积症状可能由多种原因引起，以下是一些常见的可能性：
1.皮肤过敏：可能是对食物、药物、化妆品、环境中的某些物质过敏引起。接触过敏原后，皮肤会出现红肿、瘙痒和起疹。
2.感染：细菌、病毒、真菌等感染都可能导致皮肤症状，如湿疹、麻疹、水痘、带状疱疹等。
3.自身免疫性疾病：例如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，身体的免疫系统攻击自身组织，导致皮肤损伤和炎症。
4.药物反应：某些药物可能引起过敏反应或副作用，导致皮肤起疹和瘙痒。
5.内科疾病：某些内科疾病，如肝病、肾病、内分泌失调等，也可能出现皮肤症状。
6.遗传因素：某些皮肤病可能与遗传有关。
如果出现身上起红疹、瘙痒和大面积症状，建议采取以下措施：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，并使症状加重。
2.保持皮肤清洁：使用温和的清洁剂清洗皮肤，但避免过度摩擦。
3.避免刺激因素：避免热水烫洗、使用刺激性化妆品和清洁剂等。
4.就医诊断：及时就医，医生会根据症状、体征和必要的检查来确定病因，并制定相应的治疗方案。
治疗方法因病因不同而异，可能包括以下措施：
1.抗过敏药物：如抗组胺药，可减轻瘙痒症状。
2.外用药物：根据皮疹的类型和严重程度，医生可能会开处方外用药物，如糖皮质激素乳膏、抗生素软膏等。
3.口服药物：对于严重的病例，可能需要口服药物，如免疫抑制剂、抗生素等。
4.病因治疗：如果病因明确，针对病因的治疗是关键。
5.光疗：某些皮肤病可能需要光疗。
需要注意的是，自行用药可能会掩盖症状或延误病情，因此不建议自行用药。在就医时，应告知医生详细的症状史、用药情况和其他健康问题。医生会根据具体情况进行个体化的诊断和治疗。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人或有基础疾病的患者，皮肤症状可能需要特别关注和处理。如果症状持续不缓解或加重，应及时复诊。同时，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、充足睡眠、减少压力等，有助于提高皮肤的健康状况。