脂肪肝可能对身体多方面产生影响，若不加以控制，会增加多种健康风险。
代谢方面影响
可干扰脂代谢等，导致血脂异常等情况，使血液中脂质成分紊乱，增加心血管疾病发生几率。
肝脏功能损害
长期脂肪肝可能引发肝脏炎症、纤维化等，进一步发展可能进展为肝硬化甚至肝癌，影响肝脏正常的代谢、解毒等功能。
对糖代谢的干扰
会影响胰岛素的敏感性，增加患2型糖尿病的风险，打乱身体的糖代谢平衡。
对消化系统影响
可能导致消化不良等问题，影响食物的正常消化吸收，使患者出现腹胀、食欲不振等不适症状。
对于儿童脂肪肝患者，需关注其生长发育情况，避免因脂肪肝影响正常的身体机能发展；孕妇若患脂肪肝则要特别注意对母婴健康的潜在威胁，及时采取合理措施干预；有基础疾病如糖尿病、高脂血症等人群患脂肪肝时，会相互影响病情，需综合管理。
