纯巧克力属于高能量密度食物，且具有减肥效果。100克纯巧克力含有599大卡的卡路里，因其吃起来非常苦且热量高，会使人没有食欲且饱腹感更强，这与节食减肥理论相似，即吃的少自然会瘦，所以适量食用纯巧克力有助于减肥。
一、纯巧较苦的原因
1.本身口感：浓度高的纯巧克力本身口感微苦，不像其他糖果那样容易使人不停地吃。
2.脂肪含量：其脂肪含量高导致饱腹感强，只需吃少量纯巧克力就能让人感觉满足，同时还能抑制食欲。
二、纯巧的抗肥胖作用
一些研究发现纯巧克力中富含的多酚类物质在小白鼠实验中被证明有抗肥胖和糖尿病的作用，但这在人体上尚未得到证实。
三、纯巧对消化的调节
只有纯巧克力的脂肪量和糖分是最低的，它具有帮助肠道消化的作用，其异黄酮可抑制肠道内氧离子的分泌，能有效调节消化系统，防止体内因水分过多堆积而出现浮肿。
但要注意，平时买到的巧克力往往比较甜，甜味会让人一吃就停不下来，所以这种通过吃纯巧克力来减肥的方法不建议轻易尝试。
总结：纯巧克力有一定减肥效果，主要体现在其较苦、有一定抗肥胖作用及对消化的调节等方面，但实际应用时要考虑到常见巧克力的甜度等因素。