人参具有多种功效作用，如大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等，其吃法有水煎煮服用、研粉吞服、单独煎煮兑服等。具体情况如下。
一、人参的功效与适用病症
1.人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾等。
具有大补元气的作用，可用于治疗身体严重虚弱、元气脱失、肢体冰冷、脉搏微弱等情况。
有复脉固脱的功效，能应对相关病症。
能够补脾益肺，适用于食欲不振、饭量减少以及肺虚导致的气短、气喘、咳嗽等。
可生津养血，对于阴虚口渴、气血亏虚导致身体虚弱等有疗效。
具备安神益智的功能，可用于慢性病身体虚弱、失眠、容易惊醒、阳痿等病症。
二、人参的服用方法
1.水煎煮后服用，可以与其他药材一起煎煮服用，也可单独煎煮后与其他药材煎煮的药汤混合后服用，单独煎煮有助于人参药效更好地发挥。
2.也可将人参粉碎为粉末后吞服粉末，这样既节省药材也有助于药效发挥。
三、注意事项
1.感冒发热时不宜服用人参。
2.体内有热邪、湿热等实邪者不宜服用人参。
3.人参不宜与藜芦、五灵脂等搭配使用，以免引发毒副作用。
总之，为避免吃人参对身体造成不良影响，建议在中医医师指导下服用。同时，要根据自身实际情况合理选择服用方法和剂量。