一岁宝宝体温38.1度的处理方法包括物理降温以及口服退热药物。
一、物理降温：一岁宝宝38.1度属于中度发热。
1.家长可以使用温水擦拭宝宝的额头、腋窝、颈部等部位，通过水分蒸发带走热量，达到降温的目的。
2.还可以用冰毛巾敷在宝宝的额头处，这也能起到一定的物理降温效果。
3.在进行物理降温的同时，要适当让宝宝多喝一些水，这有助于促进身体散热和新陈代谢，帮助降温。
二、退热药物：
1.如果宝宝体温持续不下降或者上升达到了38.5度，此时可以在医生指导下口服退热药物，如对乙酰氨基酚颗粒、布洛芬颗粒等。
2.这些药物能够发挥退热的作用。
当宝宝出现发热情况时，家长需及时带宝宝去医院就诊，查明引起发热的原因，然后对症服用药物进行治疗。宝宝在发热期间，家长还需要及时观察宝宝的精神状态，宝宝所穿的衣物应尽量选择棉质透气的材质，居住的房间也要勤开窗通风，保持空气流通。
总之，对于一岁宝宝38.1度的情况，要根据具体情况合理选择物理降温或使用退热药物，同时密切关注宝宝状态并及时就医，做好相关护理工作。