快睡着时就出现喉咙痒的症状，可能有以下这些情况：
一、可能是过敏性咽炎，晚上时房间若是比较干燥，或者房间内养花、养宠物，就会引发咽喉部过敏，从而产生痒感，还会伴有咽痒、刺激性咳嗽。
1.过敏性咽炎：主要是由于过敏因素导致咽喉部出现炎症反应。当处于特定环境下，比如房间干燥、有花粉或宠物毛发等过敏原存在时，就容易引发过敏，进而刺激咽喉部黏膜，使其出现瘙痒等不适症状，同时可能伴随刺激性咳嗽等表现。
二、如果是有慢性鼻炎、鼻窦炎的患者，在晚上会有鼻涕倒流的情况，这样也能刺激咽喉部的黏膜，进而出现咽痒、咽干、咳嗽等症状。
1.慢性鼻炎、鼻窦炎：这类患者鼻腔分泌物较多，在夜间平躺时容易出现鼻涕向后倒流进入咽喉部。倒流的鼻涕刺激咽喉部黏膜，会引起一系列不适症状，如咽痒、咽干以及咳嗽等。
三、干燥性咽喉炎在睡觉时因为咽喉部干燥，加上白天喝水少，经过一天的说话、吃饭等活动，在晚上临睡之前就可能出现咽喉部黏膜发炎的情况，表现出咽干、咽痒等症状。
1.干燥性咽喉炎：主要是由于咽喉部黏膜缺乏水分或受到其他不良因素影响而发生炎症。白天如果水分摄入不足，且说话、进食等行为对咽喉部造成一定消耗和刺激，到了晚上就容易出现咽喉部黏膜干燥发炎的现象，进而出现咽干、咽痒等症状。
日常生活中，建议多喝水，多食用新鲜的蔬菜和水果，避免食用刺激性食物，戒烟戒酒，注意休息，必要时可以口服一些清热利咽的药物。
总结：快睡着时喉咙痒可能由过敏性咽炎、慢性鼻炎或鼻窦炎导致的鼻涕倒流、干燥性咽喉炎等引起，日常要注意保持良好生活习惯，必要时可用药缓解。